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下周早餐喝豆浆,7天不重样

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家里橱柜里摆放着的粗粮豆类,每天抓点不同的搭配,放进豆浆机里,无需费心就能煮出丰富多样的营养好味道。下周早餐,每天喝一杯浓香暖人的豆浆吧。

-- 红茶豆浆 --

by 木棉

那浓浓的豆香中弥漫着丝丝醇厚清甜的红茶味,加上几块冰糖提提味,味道相当好。

-- 用料 --

黄豆 30克

红茶 1包

清水 1100ml

冰糖 适量

-- 做法 --

❶ 称取30克黄豆,用清水洗净后浸泡4-6小时。

❷ 把泡发黄豆的水倒出,用清水再冲洗一遍。

❸ 将红茶包撕开口。

❹ 把泡发的黄豆和红茶末倒入豆浆机桶。

❺ 接着倒入1100ml的清水。

❻ 选择五谷豆浆键即可。

❼ 把打好的豆浆滤出。

❽ 放入适量的冰糖会更加美味。

-- 小贴士 --

把红茶包撕开后将红茶末倒入,经过充分的熬煮会使成品更加的香浓;制作麦香味的红茶豆浆,可以在原味红茶豆浆的基础上加入一小把洗净的麦仁;制作咖啡味的红茶豆浆,一.可以在制作时加入咖啡,二.也可以用刚做好的红茶豆浆来冲调咖啡。

-- 紫薯豆浆拿铁 --

by 小懒三味蔬屋

紫薯蒸的粉粉糯糯,与香醇的豆浆混合在一起,暖心的好味道。

-- 用料 --

紫薯 半根

自制豆浆(黄豆半杯,约可制作两杯豆浆) 两杯

-- 做法 --

❶ 洗净的黄豆用两倍水提前泡一夜,将泡好的黄豆蒸熟或者煮熟,我用两倍的水小火煮了约一个小时,紫薯洗净去皮切片蒸熟。

❷ 熟透的黄豆拿出冷却后,加适量水一起用搅拌机打碎,再过滤后倒回锅中小火加热,如果豆渣还是比较多,倒回杯子时可以再过滤一次。

❸ 蒸好的紫薯和豆浆一起放入搅拌机搅拌即可,喜欢甜的可以根据口味加糖或蜂蜜调味。

-- 抹茶豆浆 --

by 苗苗桑

日式抹茶与家常豆浆的奇妙相遇,茶浓香,豆浆甜。 

-- 用料 --

豆浆

抹茶粉 适量(建议豆浆:抹茶粉≈100:3)

糖 适量

-- 做法 --

打好的豆浆+抹茶粉放料理机打至充分混合然后稍微再煮一煮,加少量糖搅匀,喝!

-- 小贴士 --

❶ 用豆浆机的话可以加了黄豆和抹茶粉一起丢进去打,出来加糖就可以了

❷ 熟豆浆+抹茶粉如果能搅到充分混合的话不用料理机也可以...(豆浆热的时候比较好充分溶解) 混合之后就直接喝也可以不用非得再煮一下加热

❸ 喜欢抹茶粉可以多放~

❹ 个人觉得这款还是加点糖比较好喝。

-- 五谷豆浆 --

by 南半球的北极熊mel

一杯五谷豆浆,营养丰富好醇厚,就像妈妈煮出的味道。

-- 用料 --

黄豆 少许

黑豆 少许

红豆 少许

花生 少许

核桃仁 少许

玉米碎 少许

清水 1000ml

-- 做法 --

❶ 黄豆 黑豆 红豆 花生 核桃仁 每样一点放入量杯中,加入清水泡上2个小时以上(我泡了半天)。

❷ 然后在豆浆机里加入1000ml清水和泡好的食材,再加入少许玉米碎(依个人口味添加)。

❸ 将豆浆机调至五谷豆浆按钮,等豆浆机打好豆浆就可以喝啦!喝上一杯,五谷营养都吸收喽,美美的~

-- 小贴士 --

❶ 各类豆豆可根据自己喜好添加。

❷ 我用的是无网豆浆机,豆渣都没有了。如果想再滤一道,可用滤网滤一下~

-- 燕麦南瓜豆浆 --

by 如疏

南瓜的香甜,在燕麦片的胶质下,豆浆浓郁细腻、色泽金黄~

-- 用料 --

黄豆 25g(豆浆机量豆杯半杯)

去皮南瓜 112g(差不多1个中等苹果那么大)

燕麦片 10g(豆浆机量豆杯半杯)

-- 做法 --

❶ 将黄豆泡发。

❷ 南瓜切成黄豆大小。

❸ 所有材料入豆浆机用五谷豆浆功能键即可。

-- 小贴士 --

❶ 燕麦片,用的西麦片或农贸市场里现轧的燕麦片都可以,不要那种加了味道哦~

❷ 南瓜用的黄花皮、长型的那种南瓜,如果用质地比较紧密或比较老的南瓜,去皮切粒时要小心操作以免切到手~

❸ 也可以在煲饭时顺便蒸好南瓜,直接用熟南瓜来做豆浆,能更省事省力一些~ 

❹ 直接把熟南瓜加在成品豆浆里,用料理机搅打亦美味~

-- 薏仁黑米豆浆 --

by 姝岑

薏仁与黑米,黑白配的经典组合,好喝又香浓。

-- 用料 --

黄豆 40克

薏仁 20克

黑米 20克

蜂蜜 或冰糖(饮用时加入即可)

-- 做法 --

❶ 黄豆、薏米略洗,放入碗中浸泡4-8小时。

❷ 将泡好的黄豆、薏米、黑米淘洗干净,放入豆浆机中。

❸ 按照豆浆机上的标识线加入适量清水。

❹ 启动开关,美美的豆浆在碾磨、熬煮中就可以下肚了。

-- 小贴士 --

❶ 根据气温的不同,浸泡的时间也有所不同,所以我写的是4-8个小时,夏天特别热的时候如果隔夜泡,mm们还一定要记得将黄豆放入冰箱慢泡,这样豆子才不会有股奇怪的味道。

❷ 打完豆浆的机器和喝完的杯子一定要及时清洗,即使偷懒也一定要要用清水浸泡,否则很难洗干净。

-- 红枣豆浆 --

by 南半球的小猫

黄豆和红枣搭配到一起,打出醇香的豆浆,早上喝一杯,每一个毛孔也都变得无比舒畅~

-- 用料 --

干黄豆 70g

红枣 15颗

水 1100ml左右

干桂圆 8颗

枸杞 1小把

-- 做法 --

❶ 黄豆洗净用清水浸泡过夜,第二天把水倒掉。

❷ 豆子放入豆浆机,额外加水,做成豆浆(习惯用干豆做豆浆的朋友可以不泡直接用干豆)。

❸ 做豆浆的时候把红枣,桂圆和枸杞冲洗干净然后用温水浸泡备用。

❹ 滤掉豆渣。

❺ 把豆浆和泡过的红枣,桂圆,枸杞连同泡它们的水一起,用搅拌机打均匀即可。

-- 小贴士 --

❶ 先把豆浆做好,过滤,再和红枣桂圆枸杞一起打,这样既可以喝到比较顺滑的豆浆,又可以最大程度保留红枣枸杞和桂圆;如果在做豆浆的过程中就直接把红枣,枸杞,桂圆放一起,那么豆浆做好之后过滤豆渣的时候就会把红枣枸杞桂圆也混在豆渣里一并过滤掉了。当然,如果不觉得浪费,或者嫌分开两个步骤太麻烦,或者喜欢更加顺滑的口感不希望吃到任何渣,就可以那样做;或者有些朋友喝豆浆本身是不用过滤豆渣的,那么也可以那样做。

❷ 喜甜可加糖,不过加了桂圆红枣什么的,豆浆喝起来本身就自带天然甜味,我觉得完全不需要再加糖了,更何况我喝纯豆浆也不加糖的。

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